La panacota o panna-cotta es un postre de origen italiano que visualmente se parece bastante al flan,
posee una textura cremosa y de sabor excepcional además puedes combinar sabores muy variados para su decoración lo que permite ser muy creativos y sorprender a nuestros invitados con una combinación de un postre delicioso y una presentación impresionante.
Ingredientes
- 500 g nata o crema para montar
- 300g de leche liquida
- 50 gramos de azucar
- vainilla
- 4 cucharadas de gelatina sin sabor
- media taza de agua.
Prearacion:
En la media taza de agua se hidrata la gelatina con el azúcar, en un recipiente llevar al fuego la leche, la crema y la vainilla, solo a calentar sin dejar hervir, 
retirar y colocarle la preparación de la gelatina y el azúcar que debe estar como consistencia de compota, mezclar muy bien para que se integren, dejar reposar, luego verter en un molde o puede ser en individuales, dejar enfriar en la nevera de 4 a 5 horas, desmoldar. Este postre se puede decorar con sirope de fresas, naranjas, limón, toronjas,cualquier fruta de su preferencia. También con una base de galleta va muy bien.
Nosotros hemos usado sirope de fresa y hemos decorado con fruta fresca pero como ya hemos dicho se puede combinar y decorar con diferentes sabores y decoraciones,los sabores frutales van muy bien o si prefieres chocolate o caramelo puedes optar por combinar con galletas o chocolate rayado.
