Las natillas son una delicia para mayores y pequeños, son una opción genial para la merienda o el desayuno de los niños ,incluso para los más pequeños ya que es un postre tierno y fácil de masticar,lo mejor es que las puedes hacer tu mismo en casa y controlar los ingredientes que usas,procurando así que la receta se mantenga lo más natural posible.La preparación no tiene mucho misterio por lo que además es una receta muy fácil de preparar.
Comentar que esta receta en Colombia suele consumirse más densita,pero si si no os gusta así podéis hacerla más líquida .
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 100g maicena de maíz
- 250-300g azúcar moreno
- 2 ramitas de canela
- 1 cucharada de mantequilla
- 300g de coco rallado
Preparaciòn:
Hervir la leche con la panela, mantequilla y la canela.
Una vez la panela se ha disuelto y la leche ha tomado un color caramelo retiramos las astillas de canela.
Disolver la maicena en una taza de leche (tomada de la cantidad total) y anexarla a la leche que tenemos al fuego.
Cocinar a fuego lento y mezclar constantemente, cuando iniciamos a ver el fondo de la olla vertemos el coco rallado, revolvemos y derramamos en moldes.
