El empanado en este plato es algo muy importante, hay que prepararlo a consciencia y con mucho cariño, de hay dependerá la textura y sabor de nuestros muslitos de pollo. Así que atención a la receta y suerte……
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Ingredientes:
6 Piezas de pollo.
2 Huevos.
1 taza de pan molido.
1 diente de ajo.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite para freír.
1 Pedazo de cebolla.
2 Limones agrios.
Procedimientos:
Cocer el pollo con la cebolla, el diente de ajo y sal, dejándolo hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
Corte los limones en mitades y unte el jugo a cada una de las piezas, salpimente al gusto y déjelas reposar por 10 minutos.
Aparte en un recipiente, se revuelven los huevos y se bañan las piezas que luego se empanizan procurando que queden bien cubiertas del pan molido. Se fríen en el aceite a fuego lento para que doren parejo
Se pueden servir con ensalada de col finamente picada y zanahoria rallada.
