Muslitos de pollo con mostaza

Muslitos de pollo a la mostaza Unas delicias muy jugosas…

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Una receta barata, rica y consistente. Si la acompañas con puré de patata y una buena ensalada verde se convertirá en un completo plato único.

 

Preparación: 15 minutos.

Cocción: 30 minutos.

Dificultad: Mínima.

 

Ingredientes:

– 8 muslos de pollo deshuesados

– 8 lonchas  de beicon

– 200 g de patatas pequeñas

– 4 chalotas

– 2 dientes de ajo

– 2 cucharadas de mostaza

– 1 dl de aceite de oliva

– 1 dl de caldo de ave

– 1 cucharada de perejil picado

– Pimienta

– Sal

 

Elaboración:

1. Cocer las patatas sin pelar en una olla exprés en  agua con sal. Retirarlas de la olla, pelarlas y aplastarlas con un tenedor. Sazonar con pimienta  e incorporar el perejil picado. Mezclar y reservar al calor.

2. Mientras, salpimentar los muslitos de pollo y envolverlos en las lonchas de beicon.

3. Cortar las chalotas en rodajas y los dientes de ajo en láminas.  Disponer el ajo y las chalotas en una fuente de horno y colocar encima los muslitos. Rociar con la mitad del aceite y meter en el horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos.

4. Retirar los muslos de la fuente y agregar el caldo y la mostaza. Dar un hervor y pasar el conjunto por la batidora.  Servir los muslitos con el puré de patata y la salsa aparte.

Fuente mujeresreales.es

 

Elaboración de la receta: Ana de Letamendía. Foto: Fernando Ramajo

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