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Mozzarella al horno – chispis.com

Mozzarella al horno

Hemos pensado en ello y quiero desafiar, o más bien a tientas, con nuestra versión más ligera de un clásico de siempre: la mozzarella al horno.

Con su sabroso relleno suave encerrado en una caja de pan, se trata de una variante irresistible de su versión homónima frita! La única diferencia está cocinando en el horno que lo hace igual de fresco en el exterior y desde el corazón muy bien que gotea dentro. Calentar el horno y los cuchillos afilados, preparar esta receta será una brisa!

mozzarella-al-horno

Fotografia via www.lemeravigliedicicetta.it

 

Para 4 porciones
Mozzarella 200 g
Huevos 2 medianos
sal
pimienta negra
El pan blanco (8 rebanadas) 140 g
La leche entera 50 g
pan rallado qb

preparación

mozzarella al horno

Para preparar  mozzarella al horno cortar los bordes de 8 rebanadas de pan (1), a continuación, secar la mozzarella y reducirlo en rodajas (2). Es importante que la mozzarella se han secado por lo que no pierde líquido durante la cocción. En un recipiente aparte batir los huevos (3)

mozzarella al horno

sal y pimienta (4). Tome una rebanada de pan, que está por encima las rodajas de mozzarella (5) y que cierra como un sándwich con otra rebanada de pan (6).

mozzarella al horno

Verter la leche en un recipiente y sumergir en el interior del sándwich de pan (7), a continuación, pasar a los huevos batidos (8) y después de terminar el empanado con pan rallado (9), que cubre completamente la cara y los bordes del pan de molde.

mozzarella al horno

Ahora se puede proceder a la cocción: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y organizar las piezas para ser cocinados (10); Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos en el modo estático. Cuando se cocina, la bandeja del horno (11) y sirve a su mozzarella en un carro al horno muy caliente  (12).

Fotografias via http://ricette.giallozafferano.it/

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