Lo que oyen: masa de pizza con sólo dos ingredientes. Es posible.
Por supuesto, el resultado no es el mismo que el de una masa de panadería o restaurante que ha estado fermentando horas, pero para un antojo inesperado o una comida rápida, esta receta sobrepasa todas las expectativas!
Una receta extremadamente sencilla, natural y rápida que cambiará su vida. Sólo 30 minutos de preparación que merecerán la pena de principio a fin. Listos?
Ingredientes
200 g de harina bizcochona (o 250 g de harina de reposería más 1 y 1/2 cucharadita de levadura química y 3/4 cucharadita de sal fina)
240 ml de yogur natural griego
Para acompañar:
salsa de tomate
jamón
queso mozarella
orégano
aceite de oliva
Procedimientos:
- Si no tienen harina con levadura incorporada tipo bizcochona, prepare antes que nada la segunda opción. Para ello, tamice la harina de repostería con la levadura y la sal, colóquela en un recipiente amplio y añada el yogur.
- Precaliente el horno a 220ºC.
- Mezcle bien todos los ingredientes, y agregue un poco más de harina si ve que la masa está muy pegajosa.
- Amásela un par de minutos hasta tener una masa homogénea, lisa y sin grumos, ligeramente pegajosa pero que se desprenda de los dedos al tocarla.
- Para meterla en el horno, estire la masa sobre una bandeja engrasada o con papel de hornear, y unte ligeramente la superficie con aceite de oliva – así evitaremos que se pegue.
- En este ejemplo la masa se ha dejado muy fina, pero usted puede dejarla a su gusto. Eso sí, para ello, siempre es mejor utilizar un rodillo.
- Para decorar la pizza: Cubra la masa con salsa de tomate sin llegar a los bordes, distribuya el jamón cortado en trocitos y después añada la mozzarella desmenuzada. Para finalizar, agregue el orégano con un chorro pequeño de aceite, y deje la pizza hornear entre 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso bien fundido.
