No tiene dificultad, se prepara rápidamente y el resultado es buenísimo. El ingrediente que aporta un sabor especial a esta ensalada, es el cilantro y el zumo de lima. El cilantro le da un toque especial y el zumo de limas, también porque previene la oxidación del aguacate.
[su_youtube_advanced url=»https://youtu.be/jsal8_OhG4g» rel=»no»]
Ingredientes:
150 g de Lomo salmón, medio aguacate cortado en láminas, el zumo de 1 limas. un diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla morada pequeña, cortada en taquitos y sal y pimienta negra
Preparación:
Pelamos el aguacate, partimos por la mitad , utilizaremos la mitad del aguacate cortándolo en láminas. Pelamos la cebolla roja la cortamos en cubitos. Trituramos unas cuantas ramitas de cilantro fresco, y ya está. Añadimos el aguacate ,la cebolla y el cilantro en un pequeño bol, le añadimos aceite de oliva, jugo de una lima y mezclamos y reservamos.. Colocamos el Lomo de salmón en una bandeja para hornear y le ponemos encima el ajo previamente cortado en láminas. Lo horneamos durante 15 minutos a 200º grados. Cuando este listo lo emplatamos y añadimos el preparado anterior que habíamos reservado. Buen provecho!!
