Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc.) o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno.
Ambos platos tienen como lugar de origen Italia. La palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon“, a través del latín “lasanum“, que se refiere al cazo en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.
Fotografias via www.theapricity.com
600 gramos de carne de res molida
500 gramos de tomate triturado en lata o natural
225 gramos de pasta para lasaña
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo
aceite de oliva
1/2 cucharada de azúcar (justo para quitar la acididad del tomate)
1 pizca de pimienta negra
2 tazas de queso cottage
1 taza de queso parmesano
perejil
queso mozzarella rallado
Preparación:
-En un sartén grande a fuego medio dore la cebolla y el ajo en el aceite.
-Agregue la carne y sofreír muy bien.
-Añada los tomates triturados. o los tomates naturales naturalmente machacándolos y un poco de azucar
-Deje cocinarunos 30 minutos.
-En un recipiente hondo mezcle el queso cottage, el queso parmesano y la albahaca.
-Cocine la lasaña durante 7 minutos en agua hirviendo con sal.
-Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
-En un recipiente para hornear de vidrio (de 33 x 23 cm) coloque una capa de pasta, una capa de queso cottage, 1/3 de taza de queso mozzarela y una capa de salsa con carne. Repita las capas y termine con una capa de pasta y una capa de queso mozzarela.
-Hornee por 45 minutos y sirva.
