Un plato rápido puede ser servido cuando quieras, esta es la forma de preparar …
Langosta con pimentón muy rápida de prepar….
Tipo de cocina: italiana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
ingredientes
- 2 pequeñas langostas
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado satén
- coñac
- de vino blanco seco
- 1 cucharada de pimentón
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
procedimiento:
- Pelar y picar la chalota en el ajo. lavar las langostas, abril y sacar trozos de pulpa de tamaño mediano. Poner a los trozos de langosta en una plancha de hierro con un poco de aceite y un poco de mantequilla y hacer que se fríen a fuego alto. Después de 5 minutos, escurrir y mantenerlos calientes.
- Añadir a la sartén la chalota y el ajo, dejar que se doren durante unos minutos, luego se desvanece con una copa de coñac. Combinar una copa de vino, bajar el fuego y hacer disminuir el fondo a aproximadamente la mitad.
- Condimentar con sal, añadir el perejil picado y el pimentón. Mezclar bien, verter la salsa sobre los trozos de langosta y servir inmediatamente.
Que aprovechen!!!
