Un dulce diferente e innovador con el cuál podrás sorprender a todos tus familiares y amigos estamos sguros que te pedirán la receta!
INGREDIENTES:
Masa
- 30 g De Azúcar
- 120 g De Leche
- 30 g De Mantequilla Con Sal
- 15 g De Levadura Fresca De Panadero
- 1 Yema De Huevo
- 300 g De Harina De Fuerza
Relleno
- 50 g De Mantequilla Con Sal
- 3 Cucharadas Soperas De Mezcla De Azúcar Y Canela
- Arándanos Deshidatados
- Uvas Pasas Sin Pepitas
- Nueces
- 2 Cucharadas Soperas De Vino De Naranja
PREPARACIÓN:
ELABORACIÓN (masa)
Pesamos la leche y sacamos un poquito para mezclar con la levadura.La templamos y mezclamos con la levadura hasta que se disuelva.
En un cuenco ponemos el resto de leche, la yema de huevo, la mantequilla, el azúcar y la mitad de la harina.Revolvemos para que se mezcle todo.Añadimos la leche con la levadura y mezclamos.Echamosun poco mas de harina y revolvemos.Tendremos una masa que se pega, pues vamos añadiendo mas harina yamasando hasta que hagamso una bola y no se nos quede pegada a la mano (la harina es orientantiva puede llevarte un poco mas o un poco menos).Tapamos con un trapo y film transparente y esperamos que nos doble de volumen.
Estiramos con el rodillo.Tenemos que dejar la masa como de unos 40cm de largo y 20cm de ancho mas o menos.
ELABORACIÓN (relleno)
Cuando hacemos la masa mientras reposa… metemos en una taza unas pocas de uvas pasas con vino de naranja.Dejamos que maceren.Metemos la mantequilla en el microondas y deshacemos.
Añadimos las cucharadas de azúcar con la canela.Pintamos la masa con esta mezcla (en la foto el liquido marrón oscuro).Encima ponemos las nueces, los arándanos troceados y las uvas pasas.Echamos el vino que tenemos en la taza de las uvas por encima de todo.Enrollamos por la parte larga.
Partimos a la mitad el rollo pero empezando como a 6-7 cms. del principio (ver la foto).Luego separamos las dos partes y vamos cruzando un lado con otro con lo cortado hacia arriba (ver foto).Unimos los dos extremos.
Metemos al horno a 170º unos 20-25 minutos mas o menos.
Sacamos y dejamos enfriar en rejilla.Para que brille yo meti en el microondas un par de cucharadas de miel y la calenté.
Pinté el kringle y deje enfriar.
Este es el resultado.
