Hummus con especias

En Chispis nos encanta el hummus, y siempre estamos buscando nuevas maneras de disfrutarlo e innovar su receta. Y es que no sólo está delicioso, sino que también es extremadamente beneficioso para nuestro organismo. Su alto contenido en proteínas y minerales y su bajo contenido en grasas lo convierten en una opción ideal para el picoteo del fin de semana o un snack para cualquier momento del día. Además nos ayuda a reducir el estrés, depurar nuestro organismo, reducir las probabilidades de tener cancer, y tener una dieta equilibrada.

Esta variación es una de las muchas existentes, pero sin duda una de nuestras favoritas! Una opción muy exótica y extremadamente fácil de hacer que se convertirá en uno de sus platos estrella.

  

Ingredientes:

425g de garbanzos cocidos

2 cucharadas de salsa de tomate

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de garam masala

1/2 cucharadita de semillas de comino

1/4 cucharaditas de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

2 dientes de ajo

1 cucharadita de jengibre fresco 

130g de aceite de oliva

Zumo de limón + cilantro para adornar

Procedimientos:

  1. Combine todas las especias en una sartén sin aceite y tuéstelas alrededor de 45 segundos a fuego medio
  2. En un procesador de alimentos, vierta los garbanzos, la salsa de tomate, las especias tostadas, la sal, el ajo y el jengibre, y tritúrelos mientras añade lentamente el aceite de oliva.
  3. Triture los ingredientes hasta que consiga una pasta homogénea y suave.
  4. Para servir, vierta el hummus sobre un bol y eche un poco del zumo de limón y el cilantro sobre la superficie.

Delicioso!

 

Via http://www.abeautifulmess.com/2017/02/indian-spiced-hummus.html

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