Con el fin de semana llegan los aperitivos y las comidas en familia o amigos. Por eso, en Chispis queremos ayudarles a disfrutar de estos encuentros de una manera mucho más única y especial.
En el post de hoy les proponemos un nuevo y delicioso aperitivo para estos momentos que dejará a todos enamorados. Un plato rápido y sencillo de hacer, con una presentación espectacular, que les hará quedar como un auténtico chef!
Listos?
Para 4 personas, necesitará:
4 huevos frescos de gallina
200 g de gulas
12 gambas blancas cocidas
un diente de ajo
cebollino fresco
aceite de oliva virgen extra
sal a gusto
Para servir:
4 vasos
cucharitas de madera (opcional)
Procedimientos:
Para los huevos poché:
- Corte unos cuadrados de film o plástico de cocina de unos diez cm de lado y sitúelos sobre unas tazas, untándolos un poco en aceite.
- Eche un huevo en cada taza y sazónelo al gusto.
- A continuación, cierre el plástico de cocina con un nudo o un alambre de esos que se usan para guardar el pan de molde.
- Cueza los huevos en agua hirviendo unos 6 minutos – así pretendemos que la clara cuaje y la yema se conserve en estado líquido.
- Una vez pasado este tiempo, abra los las bolsitas hechas con el plástico y saque los huevos poché. Después, con ayuda de una cuchara, colóquelos en la base del vaso dónde vayan a servir el aperitivo.
Para las gulas y las gambas:
- Saltee las gulas en una sartén con un diente de ajo laminado hasta que estén listas
- A continuación, repártalas en los cuatro vasos, procurando que queden en uno de los laterales, y comience a pelar las gambas. Una vez hecho ésto, colóquenlas en el otro lado del vaso, intentando dejar hueco en el centro.
- Como toque final, inserte los tenedores de madera en el vaso y rompa la parte superior de la clara para que se pueda ver la yema en el fondo.
- Decore el vasito con unos cebollinos, y que aproveche!
Nos encanta!
