No hay peor cosa en la cocina que quedarnos con sobras y sin ideas para comerlas. Por eso dicen que la cocina de aprovechamiento es esencial, pero nada fácil!
En el post de hoy les presentamos una de las recetas más sencillas, rápidas y deliciosas para aprovechar el pollo que nos hemos dejado sin acabar. Una solución más que perfecta que saciará su apetito, y que le encantará!
El hachis parmentier es un plato originario de Francia en que básicamente se combina carne de ternera molida sobre la cual se añade puré y se hornea todo. Sin embargo, la receta de hoy tiene un toque un poco más moderno, y sustituye el pollo por la carne – incluyendo un poco de verduras para convertir el plato en uno más equilibrado. El resultado es maravilloso.
Déjense de experimentos y cosas que saben extraño, y apuesten por lo seguro! Seguro que en casa se lo agradecerán
Ingredientes para dos personas
1 pechuga de pollo
1 pimiento de color
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
3 patatas
1 cucharada de mantequilla
50ml de leche
sal y pimienta negra molida.
Cómo hacer Hachis Parmentier de pollo
- Comience poniendo a poner a hervir las patatas peladas durante unos 20 minutos. Haga lo mismo con la pechuga de pollo – 20 minutos también.
- Una vez las patatas estén listas, macháquelas con el tenedor y agregue la leche y mantequilla.
- Cuando el pollo esté cocido, retírelo del agua y deshébrelo.
- A continuación, pique los pimientos y la cebolla en cuadritos.
- Ponga la cebolla a freír de dos a tres minutos, agregando los pimientos, y sazonando con sal y pimienta cuando estén casi fritas.
- Deje los ingredientes en la lumbre unos cinco minutos.
- Pasado este tiempo, añada el pollo, el huevo y ajuste el sazón al gusto – dejando todo otros cinco minutos a fuego medio-bajo.
- Para terminar, recubra un molde con mantequilla y vierta toda la preparación de pollo. Recúbrala con las patatas machacadas, el queso rallado, y hornee el plato a 180ºC durante 30 minutos. Sírvalo muy caliente.
