Gratinado de patatas con atun

Codicioso plato! Mi mamá siempre lo prepara Son! buenisimas las patatas gratinadas al horno con atún…

Ese toque extra! al igual que los adultos y los niños, un plato perfecto, sino también para comer como plato principal!

Una receta muy sencilla que no necesita mucha explicación, las patatas gratinado con atún al horno se preparan en un corto, hervir las patatas y cocinar en el horno.

patatas gratinatas con atun portada

Fotografia via algodetivi.blogspot.com

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Dificultad: Mínima.

 

Ingredientes:

– 750 g de patatas

– 500 g de atún en aceite de oliva

– 2 cebolla

– 5 huevos

– 70 g de queso parmesano rallado

– 120 g de hojas de ensalada

– 1 dl de vinagreta

– 1 dl de leche

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– Pimienta negra molida

– Sal

Elaboración

1. Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrirlas y reservar.

2. Precalentar el  horno a 220 ºC.

3. Cocer 4 huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Refrescarlos en agua fría, pelarlos y picarlos. Escurrir el atún del aceite de la conserva.

4. Pelar y picar fino las cebollas. rehogarla en una sartén, sin que coja color, con el aceite caliente. Escurrirla y ponerla en la fuente de horno con el atún desmenuzado con un tenedor y los huevos duros picados. Mezclar y salpimentar.

5. Cubrir con las patatas peladas y cortadas en rodajas de un tamaño similar.

6. Batir los huevos con la leche y verter sobre las patatas. Mover la fuente para que el batido se cuele por todos los lados y se esparza de forma homogénea.

7. Espolvorear con el queso rallado y meter en el horno. Cocer y gratinar durante 10 minutos. Sacar del horno y servir caliente acompañado con una ensalada aliñada con vinagreta.

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