Por petición popular aquí os traemos la receta de nuestro plato de portada, se trata de una ensalada de gambas con aguacate .Esta receta es para 4 personas, esperamos que nos mandéis vuestras propias fotos de como lo habéis hecho.
Ingredientes:
- 4 aguacates
- 150-200g de gambas
- cebolla
- sal
Para la hacer la salsa necesitarás:
- una yemas de huevo
- 1 gota de tabasco (o más si te gusta lo picante)
- 20g de ketchup
- mayonesa
- 20g de mostaza(si es de dijon, mejor)
- 1 cucharadita de aceite de cacahuete u oliva
- un poquito se sal y un poquito de pimienta
Las gambas deben cocerse y limpiarse a conciencia, mientras haces esto puedes comenzar a hacer la salsa.
Para la salsa, debemos coger un bol y mezclar la yema del huevo, la mostaza y añadir la sal y la pimienta.Mezcla con la batidora (quedará mejor) mientras bates,añade poco a poco el aceite.Con la mayonesa firme se añade el ketchup y el tabasco.
Para las gambas, debes picar la cebolla, puedes hacerlo a tu gusto no importa si más fina o menos, cortamos un par de aguacates en cubitos y mezclamos todo junto con las gambas y la salsa en un bol.
Para la presentación corta el resto del aguacate en tiras finas, te puedes ayudar de una lata para que las gambas se queden con la forma deseada y así poder colocar las tiras alrededor ,también puedes colocarlas debajo o arriba.
Si lo deseas puedes probar echando un chorrito de limón.
Gracias por vuestro interés y esperamos que os guste.
