Si eres un amante del flan,y quieres ir un poco más allá del flan tradicional desde Chispis te proponemos que pruebes esta receta que tanto nos ha gustado a nosotros y es que está para chuparse los dedos!
Bien, empecemos con la lista de la compra,necesitarás:
- 4 Huevos grandes o sino 6 medianos
- 350-400g Leche Condensada
- 700-800g Leche normal
- 3 cucharas soperas de azúcar
- Caramelo (lo puedes hacer tú mismo)
Antes que nada debemos poner a calentar el horno, a unos 160-180ºC estará bien.
En un recipiente no muy grande mezclamos los huevos (que deben batir un poco) con la leche condensada, leche normal y finalmente el azúcar.Batimos la mezcla hasta que los productos queden bien integrados,esto lo puedes hacer con la batidora o si lo prefieres manualmente con una varilla.
El caramelo lo puedes comprar en cualquier supermercado o bien hacerlo tú mismo, solo necesitas …azúcar !! En una sarten o cazuela chiquitita hechas unos 200g (puedes echar más o menos dependiendo de la cantidad que desees) y lo dejas a fuego medio,es importante que estés pendiente de remover lo para que no se pegue,se hecha medio vaso de agua y se deja en el fuego hasta conseguir un liquido marrón.
El siguiente paso consiste en untar las paredes del recipiente donde se vaya a hornear el flan,de caramelo,hay que repartir lo bien por las paredes y el fondo,tras esto añadimos la mezcla hecha anteriormente y metemos en el horno al baño maría durante 1 hora .
Para saber si esta en su punto,introduce un palillo,si sale seco y limpio ,tu flan está listo.
Puedes presentarlo añadiendo mas caramelo por encima.
Esperamos que disfrutes de este postre tan delicioso, nosotros nos chupamos los dedos !
