Flan de cuajada y queso, un postre delicioso para cualquier paladar….
Este flan de cuajada y queso se prepara sin muchas complicaciones, no necesita horno, y queda perfecto en textura y sabor, siempre sale bien.
INGREDIENTES para un molde grande
- 1 tarrina de 220 gr de queso crema
- Medio litro de leche
- 3 sobres de preparado para cuajada
- 250 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) espesa
- 120 gr. de azúcar (al gusto, lo mejor es probar)
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
ELABORACIÓN
Tradicional
- Disolvemos la cuajada en la mitad de la leche hasta que esté bien integrada.
- Ponemos el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos bien hasta que quede bien integrado y ponemos a calentar al fuego hasta que empiece a humear y sin parar de remover. Retiramos del fuego.
- Añadimos la cuajada mezclando bien y volvemos a llevar al fuego. En cuanto rompa el hervor unos segundos retiramos y ya está listo.
- Ponemos en un molde caramelizado y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje por completo.
Fuente divinacocina.es
