Estofado de pollo con manzanas

El estofado de pollo es un plato sabroso de la cocina tradicional italiana, este es es una variación del clásico de pollo guisada . Es una receta pobre pero muy aromático y delicioso. El estofado de pollo es un plato que se puede preparar con mucha antelación. En esta receta se cocina el pollo con patatas y manzanas, Si te gusta la carne guisada también puede probar el estofado de carne con cerveza .

estofado de pollo con manzanas

Fotografia via paambtomaquet-marylou.blogspot.com

 

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Pollo (muslo)8
  • patatas 2 medias
  • manzanas golden 4
  • cebollas 2
  • chalotes 1
  • Laurel un par
  • aceite de oliva
  • Vino blanco 250 ml
  • Agua
  • sal
  • pimienta negra

 

  1. Limpiar el pollo eliminar cualquier residuo de plumas con la ayuda de pinzas. Picar las cebollas, chalotes y dejar que cocine a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir el muslo de pollo, la hoja de laurel y se fríen. Verter el vino blanco y dejar que se evapore, cubrir con agua caliente, tapar y cocinar durante unos 30 minutos a fuego lento.
  2. 2

    Cortar las patatas en trozos y añadirlos al pollo. Se sazona con sal y pimienta y continuar la cocción durante otros 15 minutos, añadiendo agua si es necesario. Las manzanas lavadas y picadas, añadirlas a la olla al terminar la cocción durante los ultimos 5 minutos. Servir caliente.

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