Estofado de pavo

La carne de pavo es muy versátil en la cocina, es alta en proteínas, baja en grasa y es más digerible que la carne roja.

El largo y bajo cocinar con la salsa de tomate y el caldo que conservará la suavidad, la creación de una deliciosa salsa que envuelve, que satisfará el paladar poco a poco, como todos los alimentos que se han utilizado! Situado a sólo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para llevar a la mesa un segundo plato de carne muy sabrosa, que se puede transformar fácilmente en un plato principal….

estofado-de-pavo

Fotografia via recetasemergencias.blogspot.com.es

 

ingredientes
Pechuga de pavo 1.5 kg
Patatas 800 g
cebolla blanca 2
zanahorias 2
00 Harina 70 g
tomate triturado 400 g
caldo de carne 500 cl
Aceite de oliva
Romero 3 ramitas
Tomillo 3 ramas
sal
pimienta negra

preparación

guiso de pavo

Para lograr el guiso de pavo, en primer lugar preparar el caldo , luego cortar las verduras para la salsa: Pelar las zanahorias y reducir en cubos (1); hacer lo mismo con las cebollas (2). Atar las ramitas de tomillo y romero con hilo de cocina, y finalmente cortar la pechuga de pavo en trozos regulares alrededor de 2 cm de espesor (3).

guiso de pavo

Calentar el aceite en una cacerola, añadir el (4) y luego dorar el ajo a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar la quema de zanahoria y cebolla. A continuación, añadir el pavo (5), dejar que se dore durante unos minutos, luego se vierte la harina (6) y dejar que la carne asada durante otros 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.

guiso de pavo

Cuando se absorbe, se vierte en la cazuela tomate triturado (7) y el caldo de carne (8), añadir sal (9) y la pimienta,

guiso de pavo

añadir el ramillete de hierbas (tomillo y romero) (10), cubrir con una tapa (11) y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Mientras tanto, pelar las patatas y cortar en dados regulares de 1 cm de espesor (12).

guiso de pavo

Han pasado 40 minutos, agregue los cubos de papa a la bandeja (13), cubrir de nuevo con la tapa y cocine por otros 20 minutos, aún a fuego lento. Después de que el tiempo de cocción, se apaga el fuego, retirar el ramillete de hierbas (14) y el guiso de pavo (15) está listo para ser servido!

conservación

El guiso de pavo se puede refrigerar durante 2 días en un recipiente hermético. Puede optar por preparar el guiso y comer al día siguiente, para permitir que los sabores se mezclen y disfrutar al máximo.

El guiso de pavo se puede congelar en recipientes especiales para un máximo de seis meses, si ha utilizado los productos frescos no se descongela.

Add Comment