La gastronomía de Grecia es la cocina y las artes culinarias practicadas por los habitantes de Grecia. Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente mediterráneo, con técnicas e ingredientes compartidos con Italia, la cocina de Oriente Medio y las gastronomías procedentes de los Balcanes. Los orígenes de los preparados hoy en día difieren lógicamente de la alimentación en la Grecia Antigua.
-Rallas los tomates
– Sofries el hinojo y las cebollas , cuando estén doradas añades los tomates y fries hasta que se agarre a la sartén .
– Añades la ternera y el vaso de vino , cuece unos minutos hasta que se evaporé el alcohol y le pones un vaso de agua y la pastilla a trocitos.
– Cuece tapadito y a fuego lento ,
1 hora , controlando el caldo.
– Cuando la salsa haya espesado , lo retiras del fuego y le añades el yogur , la hierbabuena y el eneldo.
– Pon una cucharadita de azúcar para corregir la acidez del yogur y prueba de sal para dejarla a tu gusto .