La salsa Teriyaki es una salsa tradicional de la cocina Japonesa. Tiene 4 ingredientes: mirín,saque, salsa de soja y azúcar. Esta salsa va aportar a nuestros espaguetis un contraste muy sabroso.
Fotografia via cocinandoentreapuntes.blogspot.com
Ingredientes:
1 paquete de espagueti cocidos al dente 300 gramos
2 zanahorias ralladas
1 taza de champiñones cortado en lonchas
1 cucharadita de consomé en polvo
1/4 de cucharadita de ajo granulado
Para la salsa
1/4 de taza de salsa de soya
1/4 de taza de vino blanco
1/4 de taza de agua
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre y saque
2 cucharadas de jengibre picado
2 dientes de ajo finamente
.
Preparación:
1.Pon todos los ingredientes de la salsa en una olla. Cocina revolviendo hasta que hierva a fuego alto. Baja la flama y deja hervir hasta que espese. reserva.
2. Calienta un Wok o sartén grande y saltea la zanahoria y champiñones a fuego alto, agrega el espagueti,el ajo y consomé en polvo.
3. Sazona con salsa teriyaki al gusto, añadir el saque y sirve de inmediato.
*Puedes agregar fajitas de pollo, camarones o fajitas de res cocinados con un poco de salsa de soya y pimienta.
*Puedes agregar cualquier vegetal que te guste como , col finamente rebanado, pimiento morron, brócoli, coliflor, calabacitas chayote, germinado de frijol, etc.
