Espaguetis con salmon

Los espaguetis con salmón son un primer plato de pescado más fácil de lograr que nunca, y un gran éxito cuando se presentó en la mesa.

Los espaguetis con salmón son una receta clásica de la mesa, con una sabrosa pasta con un sabor delicado hecho con salmón fresco e hinojo.

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Fotografia via blog.cookaround.com

 

ingredientes

  • 400 gramos de espaguetis
  • 300 g de filete de salmón fresco
  • 2 chalotes
  • 1 ramita de hinojo silvestre
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
  • 1/2 vaso de vino blanco

 

Preparación

  1. Pelar las chalotas, cortarlo finamente y rehogar a fuego lento en una sartén grande con aceite y el hinojo picado cubriendo la sartén y añadir, si es necesario, una cucharada de agua.
  2. Limpiar el salmon de la piel y del los huesos, y luego cortados en cubos en trozos grandes se añaden a los chalotes en la sartén cocinar a fuego alto 2 minutos hasta que el vino se haya totalmente esfumado
  3. Mientras tanto hervir la pasta en agua con sal, escurrir al dente y echar en la sartén con el salmón del tiempo necesario para tomar sabor.
  4. Servir los espaguetis de salmón con un poco de pimienta negra recién molida y añadir perejil

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