¿Es mejor el pan integral o el blanco ?

originalEn todas las dietas se recomienda reducir la cantidad de pan que se consume y se recomienda el consumo de pan integral ya que es el más completo.Hay varios tipos de éste último podemos diferenciar entre el de cereales,el pan de campo,el de centeno…el mejor sin duda es el artesanal.

 

Pan-blanco-e-integralEl pan integral es mejor para el organismo dado que se elabora con harina,agua,sal y levadura una de las diferencias entre los distintos tipos de pan que existen es el cereal utilizado para elaborar la harina, el trigo es el mas corriente, pero también la avena y la cebada.En la elaboración del pan integral se conserva la cubierta del grano,es decir,el salvado.

Mientras que en el pan blanco la harina se refina,en este proceso la harina pierde parte de sus nutrientes,vitaminas,minerales y fibra.Si todavía no te has convencido de que el pan integral es mejor a continuación te dejamos la tabla de los valores energéticos de ambos.
 Pan blanco

  •  261-Energía en kcal
  • 8,5- Proteinas
  • 54
  • 41,8
  • 1,9-Azúcares sencillos.
  • 3,5- Fibra
  • 1,6-Lípidos
  • 0,39-Ácidos grasos saturados (g)
  • 0,28-Ácidos grados monoinsaturados (g)
  • 0,4-Ácidos grasos poliinsaturados (g)
  • 56-Minerales

Blanco(baguette)

  • 258-Energía
  • 8,5 Proteínas
  • 52,6
  • 48,7-Almidón
  • 1,9-Azúcar
  • 3,5-Fibra
  • 1,1-Lípidos
  • 0,2-Ácidos grasos saturados (g)
  • 0,1-Ácidos grasos poliinsaturados (g)
  • 23-Minerales

Integral

  • 221-Energía
  • 9-Proteínas
  • 47
  • 36,2-Almidón
  • 1,8-Azúcares sencillos
  • 7,5-Fibra
  • 2,9-Lípidos
  • 0,54-Ácidos grasos saturados (g)
  • 0,41-Ácidos grados monoinsaturados (g)
  • 1,2-Ácidos grasos poliinsaturados (g)
  • 54-Minerales

Molde

  • 272-Energía (kcal)
  • 7,8-Proteínas
  • 49,9-
  • 47,9-Almidón
  • 2-Azúcares sencillos(g)
  • 3,6-Fibra
  • 3,8-Lípidos (g)
  • 0,74-Ácidos grasos saturados (g)
  • 1,9-Ácidos grados monoinsaturados (g)
  • 1,2-Ácidos grasos poliinsaturados (g)
  • 91-Minerales

Bien, esta claro que no debemos dejar de comer pan , pero con moderación y siempre por la mañana preferiblemente.

Add Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.