Ensalada de patatas, y muchas mas combinaciones…

Ensalada de patatas con atún que es deliciosa e sencilla, o mas opciones con la ensalada con crema y bacon cortado en dados. Tu elijes??

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No puede ser más sencilla esta receta. A penas tardarás media hora y está realmente rica. La suavidad de la crème fraîche, casa de maravilla con la patata. ¡Te encantará! Además, esta ensalada se puede hacer también con tomates cortados en rodajas -cortando luego cada una de las rodajas en cuatro- añadiéndole un poco de albahaca ?(no muy picada, ya que se ennegrece). Otra variante ?es la típica ensalada alemana. Mantenemos todos los ingredientes de esta receta -el beicon, mejor ahumado-, salvo la crème fraîche, y añadimos salchichas y pepino o pepinillo agridulce. Como ves, tiene ¡mil posibilidades!

Preparación: 10 min. Cocción: 25 min.

Ingredientes: • 500 g de patatas baby • 100 ml de aceite de oliva • 400 g de beicon • 400 g de crème fraîche • 45 g de cebolleta fresca (puede ser cebollino) • sal • pimienta molida

Elaboración: Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad.

Trocear el beicon en dados y freírlos en un poco de aceite.

Cortar la cebolleta con unas tijeras de cocina.

Colocar las patatas en una fuente de servir. Regarlas con aceite de oliva. Añadir los trozos de beicon frito y la crème fraîche y mezclar todo muy bien. Por último, incorporar la cebolleta picada y salpimentar.

 

Fuentes mujeresreales.es

 

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