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Ensalada de espinacas – chispis.com

Ensalada de espinacas

Las espinacas son una fuente riquísima de hierro y minerales uno de sus usos, ademas de ser empleadas para innumerables recetas de platos principales,es para ensaladas, las espinacas aportan mucha frescura y por ello hoy os proponemos esta ensalada variada y deliciosa.

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INGREDIENTES :

  • 1 bolsa de espinacas
  • 40g de nueces
  • 40g de pasas sultanas
  • 100g de jamón o bacon
  • 1/2 cebolla
  • 60g de queso semicurado
  • Aceite
  • Vinagre de módena
  • Sal

PREPARACIÓN :

Al ser una ensalada la preparación no tiene mucho misterio primero debemos lavar las espinacas y las dejamos en un escurridero,mientras vamos cortando la cebolla en rodajitas o cubitos pequeños.

Pelamos las nueces y las troceamos un poco (en trocitos medianos,procura que no sean muy pequeños por que sino el sabor no se notará mucho).Corta el jamón (o bacon) junto con el queso en cuadraditos. Si has optado por el bacon debes ponerlo en una sartén para que se dore un poco. Junta todos los ingredientes junto con las espinacas en un bol y añade las pasas sultanas en un plato (si deseas puedes sustituirlas por tomates cherry)
El último paso será aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.

Esta ensalada es genial para la cena ya que es ligera y muy sana.

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