Ya es fin de semana y eso quiere decir que es hora de picotear con amigos y familia!
Por eso, en el post de hoy les traemos una variación exquisita para estos entrantes: patatas al horno con dip de parmesano. Una opción mucho más saludable, cremosa y sabrosa que las patatas que compramos en el super.
En solo 20 minutos, tendrá a sus invitados servidos y enamorados!
Ingredientes para cuatro personas
Para las papas al horno:
4 patatas medianas
aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
papel de hornear
Para el dip de parmesano:
2 yogures griegos
1/2 vaso de parmesano rallado
perejil picado
romero
aceite de oliva
pimienta, sal
zumo de medio limón.
Procedimiento:
- Pele las patatas y córtelas lo más finas posible. A continuación, dispóngalas en dos bandejas con papel de hornear untado de aceite de oliva y un diente de ajo restregado, y hornéelas durante 20 o 25 minutos con el horno a 200ºC hasta que se doren. Asegúrese de alternar la posición de las bandejas pasados los 10 primeros minutos.
- Mientras se hacen las patatas, prepare el dip de parmesano. Para ello, añada todos los ingredientes en un cuenco y mezcle manualmente poco a poco – esto es importante. Reparta la mezcla en cuatro vasitos, y cuando las patatas estén listas, déjelas reposar en un poco de papel de cocina para quitar el aceite sobrante, colocándolas luego sobre el dip para servir.
Disfruten!
