Croquetitas de atún y patata.

Ingredientes:

  • 1\2 Cebolla
  • 5-6 Patatas
  • 6-7 Ramitas de perejil (Se puede añadir más si se desea?
  • 1 Lata de atún
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 Cucharada de fécula de maíz
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Consomé en polvo
  • Queso parmesano molido
  • Sal y Aceite
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El primer paso es cocer las patatas hasta que queden muy blandas,se pelan, tras esto se deben triturar. A las patatas se añade el huevo,el perejil finamente cortada, la cebolla picadita finamente,la fécula de maíz, el atún,el queso,la levadura y por ultimo el consomé y la sal.

Finalmente se coge la masa y se le da la forma deseada, después empanizamos con pan rayado y  freímos las croquetas en aceite caliente hasta conseguir un color dorado o más tostado según como se deseen.

Esta es una receta para 8-9 personas !

 

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