Coulant de chocolate con pétalos de rosa – Receta de San Valentin

 

Se acaban los días para venir con ideas para enamorar a sus parejas en San Valentín, y nosotros queremos echar una mano más!

Ya sabemos que si se trata de endulzar cualquier momento, no hay nada mejor que el chocolate. Y en cuanto al día se refiere, no hay cosa más simbólica que las rosas rojas. Por eso en este post les sugerimos combinar el delicioso sabor del chocolate con el aroma de estas flores.  Por supuesto, siempre pueden prescindir de los pétalos y acudir al clásico y triunfante coulant de chocolate; pero si buscan algo especial, ésta es su oportunidad. Créannos cuando les decimos que el resultado final es incluso mejor que el título…

Para 6 unidades necesitarán:

3 huevos

110 g de chocolate fondant

110 g de mantequilla + 1 cucharada para untar

45 g de harina + 1 cucharada

85 g de azúcar

Pétalos de rosas comestibles (opcional)

Procedimientos:

  1.  Precaliente el horno a 190 °C
  2. Para comenzar a hacer los coulants, derrita el chocolate y la mantequilla al baño María
  3.  A continuación, bata los huevos y el azúcar en un cuenco grande, y agregue el chocolate y la mantequilla. Asegúrese de que ésta no esté muy caliente, y de que mezcla bien los ingredientes.
  4. Añada  la harina tamizada con un colador y remueva bien hasta que esté totalmente incorporada.
  5. Para meter la mezcla en el horno puede utilizar bandejas con espacios independientes para magdalenas o moldes de papel individuales. De cualquier manera, unte la superficie con un poco de mantequilla y espolvoréelas ligeramente con harina – así evitaremos que se peguen.
  6. Vierta la mezcla de chocolate preparada en su interior hasta dos tercios de su capacidad e introdúzcalos en el horno alrededor de 10-15 min.
  7. Pasado este tiempo, retire los coulants del horno y desmóldelos sobre un plato de postre. Para servirlo, decórelo si quiere con unos pétalos de rosa.

 

 

 

Via http://www.elmueble.com/ideas/cocinas/coulant-de-chocolate-con-petalos-de-rosa_1500

 

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