Costillas al horno¡RIQUISIMAS!

Las costillas son un plato típico pero que nunca cansa,al hacerse al horno además no es un plato muy grasiento,esperamos que disfruteís muchísimo de esta receta.

¡Allá vamos !

INGREDIENTES:

  • 1 kilo aproximadamente de costillar de cerdo.
  • 3 patatas grandecitas.
  • sal.
  • 3 dientes de ajo
  • un poco de perejil fresco(yo oregano)
  • medio vaso de aceite de oliva.

PREPARACION:
Primero pelamos las patatas y cortarlas en rodajas de medio cm aproximadamente,salamos y vamos colocando en una fuente de horno. photo (1)
Ahora batimos los ajos con el aceite y el perejil u orégano,le echamos una capita de este batido a las patatas.
colocamos encima el costillar,cortado en trozos de 5 o 6 costillas por persona,volvemos a echar por encima otra buena capa de la mezcla de ajo, y metemos al horno que habremos pre-calentado a 180ºC unos 20 minutos y cuando la carne empieza a retroceder es que ya esta a punto.Se le va dando la vuelta cada 10 minutos para que se hagan bien por ambos lados. En este momento sacar las costillas y reservar en caliente y dejamos las patatas un poquito mas hasta dorarlas ,para eso subimos la potencia del horno a 220.A continuación las sacamos y servimos junto a las costillas. P1110683
A veces es necesario dejar las costillas algo más,al rededor de una hora asi que si ves que pasados 20 minutos no están hechas déjalas más tiempo.

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