Existen varios tipos de alcoholes por lo tanto es normal que surja la duda de cuál es la mejor opción para la elaboración de un licor casero,nosotros de recomendamos que uses el alcohol de cereales ya que su sabor es el más suave,aunque es algo difícil de encontrar.Nosotros hemos usado orujo blanco como base, hay gente que opta por el vodka.
A continuación os dejaré dos recetas de las cuales podéis elegir la que más os gusta o podéis probar ambas.
Ingredientes
- 3/4 orujo blanco.
- Piel de 6-8 mandarinas.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de agua
Primero ponemos en una fuente el orujo. A continuación metemos las pieles de mandarina y se tapan con papel transparente de cocina. Por último se meten en la nevera 3 semanas.
Cuando lo sacamos de la nevera, preparamos un almíbar con el vaso de azúcar y el de agua. Mientras, colamos las pieles y cuando el almíbar esté se lo añadimos al orujo mientras revolvemos.
El líquido resultante se pasa a una botella de cristal y se guarda un par de días para que repose y ya se puede consumir.
Ingredientes
- 250 g de cerezas,
- 250 g de azúcar,
- 250 ml de orujo blanco
Lavamos bien las cerezas y les quitamos el hueso las ponemos en una botella de 750 ml previamente esterilizada, para esterilizarla la ponemos en el microondas 2,30 minutos, el tapón lo ponemos en un cacharro en agua a hervir durante 10 minutos,a continuación añadimos el azúcar y el orujo, mezclamos bien.Dejamos reposar el licor como mínimo durante un mes en un lugar seco y oscuro. Lo iremos moviendo de vez en cuando. Pasado el tiempo estará listo para tomar.
Si quieres puedes probar y hacerlo de otra fruta como por eje
mplo de melocotón o pera.
