Cómo hacer pastel de moras y cerezas blancas sin harina

Este pastel no es uno como otro cualquiera. Además de contar con múltiples vitaminas gracias a las frutas naturales que contiene, el no incluir entre sus ingredientes ni gluten ni lactosa hace de este postre uno apto para todo el mundo. Por fin todos podrán sentarse a la mesa a disfrutar de un sabroso dulce sin preocupaciones ni remordimientos!

La receta que les presentamos es extremadamente rápida y fácil de hacer. Además, es una de las opciones más saludables para nuestros caprichos. En poco se convertirá en un must de sus cocinas!

Ingredientes

3 huevos

5 cucharadas de azúcar (50 g)

Ralladura de limón

¾ vaso de leche de almendras (150 ml)

½ cucharadita de esencia de vainilla (2 ml)

1 pizca de sal

½ taza de harina de garbanzos (70 g)

1 taza de moras (150 g)

⅓ taza de cerezas blancas (50 g)

Azúcar glasé

Elaboración

  1. Comic precalentando el horno a 175 ºC e introduzca un molde de tarta redondo.
  2. A continuación, lave y seque las cerezas y las moras, cortándolas en trozos no muy pequeños.
  3. Deseche los huesos de las cerezas y distribuya las frutas en el molde.
  4. Después, bata los huevos con el azúcar utilizando una batidora de varillas.
  5. Una vez hecho esto, agregue la ralladura de limón, la leche, la vainilla y la sal, y bata bien todos los ingredientes.
  6. Añada la harina de garbanzos y vuelva a mezclar todo hasta que le quede una mezcla homogénea.
  7. Vierta la mezcla sobre las frutas y hornee el pastel entre 30 y 35 minutos, o hasta que esté dorado.
  8. Para comprobar que está listo, pínchelo con un cuchillo.
  9. Una vez se haya enfriado, espolvoréelo con azúcar glasé.

 

Via https://mejorconsalud.com/como-hacer-pastel-de-moras-y-cerezas-blancas-sin-harina/

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