Este pastel no es uno como otro cualquiera. Además de contar con múltiples vitaminas gracias a las frutas naturales que contiene, el no incluir entre sus ingredientes ni gluten ni lactosa hace de este postre uno apto para todo el mundo. Por fin todos podrán sentarse a la mesa a disfrutar de un sabroso dulce sin preocupaciones ni remordimientos!
La receta que les presentamos es extremadamente rápida y fácil de hacer. Además, es una de las opciones más saludables para nuestros caprichos. En poco se convertirá en un must de sus cocinas!
Ingredientes
3 huevos
5 cucharadas de azúcar (50 g)
Ralladura de limón
¾ vaso de leche de almendras (150 ml)
½ cucharadita de esencia de vainilla (2 ml)
1 pizca de sal
½ taza de harina de garbanzos (70 g)
1 taza de moras (150 g)
⅓ taza de cerezas blancas (50 g)
Azúcar glasé
Elaboración
- Comic precalentando el horno a 175 ºC e introduzca un molde de tarta redondo.
- A continuación, lave y seque las cerezas y las moras, cortándolas en trozos no muy pequeños.
- Deseche los huesos de las cerezas y distribuya las frutas en el molde.
- Después, bata los huevos con el azúcar utilizando una batidora de varillas.
- Una vez hecho esto, agregue la ralladura de limón, la leche, la vainilla y la sal, y bata bien todos los ingredientes.
- Añada la harina de garbanzos y vuelva a mezclar todo hasta que le quede una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla sobre las frutas y hornee el pastel entre 30 y 35 minutos, o hasta que esté dorado.
- Para comprobar que está listo, pínchelo con un cuchillo.
- Una vez se haya enfriado, espolvoréelo con azúcar glasé.
Via https://mejorconsalud.com/como-hacer-pastel-de-moras-y-cerezas-blancas-sin-harina/
