Como hacer cupcakes de vanilla caseros

 

Unos cupcakes de vainilla son un postre apropiado para casi cualquier occasion. Los puede usar también en fiestas de cumpleaños, bodas y otras celebraciones. Sea donde sea, estos deliciosos cupcakes triunfaran donde estén.

*Toda esta receta es para el sabor de vainilla, pero si no le echa el sabor obtendrá el cupcake estándar.

 

Ingredientes:

 

  • 350g de harina con levadura (230g de harina una cucharada de levadura en polvo y una pizca de sal)
  • 290g de harina
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 450g de azúcar blanco granulado
  • 4 huevos pequeños
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Decoraciones y dulces para poner encima del cupcake (opcional)

 

Realización:

 

  • Precalentar el horno a 180ºC mientras se preparan los ingredientes y la bandeja de molde para los cupcakes
  • Unir la harina con levadura con la harina normal en un bol pequeño (Usar estos dos tipos de harina hará que los cupcakes sean mas esponjosos)
  • Con una batidora una la mantequilla sin sal con el azúcar blanco en un recipiente grande hasta conseguir un mezcla liviana y blanda.
  • Añada al recipiente grande los huevos de uno en uno mezclando con la batidora cada vez. Sin dejar de batir añada la ralladura de limón. Es recomendable que siga batiendo hasta que no se aprecie la ralladura.
  • Combine en un bol aparte la leche con el extracto de vainilla y remueva bien.
  • Vaya añadiendo poco a poco la harina al recipiente grande alternándolo con la leche y batiendo después de poner cada porción de leche para que se forme una mezcla uniforme y lisa.
  • Remueva bien el contenido del recipiente asegurándose de remover los bordes y la zona inferior también para que quede uniforme.
  • Eche la mezcla en la bandeja de los moldes rellenándolos solo ¾ partes del hueco (el cupcake subirá al hornearse por la levadura así que si se llena al tope se derramará)
  • Hornear durante 20-25 minutos hasta que al pinchar con un palillo de madera un cupcake salga completamente seco
  • Sacar los cupcakes y dejar que se enfríen un tiempo antes de poner la decoración encima
  • Sírvelos como te parezca y disfruta

 

 

Fotos de: http://www.wikihow.com/Make-Vanilla-Cupcakes

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