Coliflores al gratén

 

Coliflores gratinadas al horno

colifloresgratinatos

Hay tantas maneras de cocinar las deliciosas coliflores. Coliflor al Gratén es sin duda una de ellas. Es saludable, suave y muy sabrosa con crujiente relleno de migas de pan y queso.

Esta combinación es muy buena ya que a los niños les encanta. Es una buena manera de dar a los niños la coliflor.

Servir  la coliflor gratinada al lado de su carne preferida.

Tiempo de preparación 20 minutos reloj

Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 60 minutos reloj
Ingredientes
  • Para 4 raciones
  • 1 cabeza de coliflor – cortado en pequeñas florecillas
  • 2 o 3 cucharadas de pan rallado
  • Ingredientes para bechamel
  • 1/2 barra (55 g) de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza + 1 cucharada (130 ml) de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de albahaca
  • sal y pimienta
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza (50 g) de queso rallado
Preparación:
  1. Preparar una olla grande de agua y llevarla a ebullición. Hervir la coliflor durante unos 10 minutos. Escurrir bien y dejar reposar. Precalentar el horno a 200C.
  2. Preparar la bechamel. Poner la leche a hervir en una olla revolviendo constantemente. Añadir la hoja de albahaca y ajo. Apagar el fuego, tapar y dejar en infusión durante unos 10 minutos. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y añadir la harina. Cocine durante 1 minuto y luego batir con la leche un poco a la vez. Revuelva hasta que se espese. Condimentar con sal y pimienta. Apagar el fuego, dejar que se enfríe durante unos minutos y luego añadir el huevo.
  3.  Untar con mantequilla una fuente para horno y cubrir con el pan rallado. Colocar la coliflor hervida en ella y se vierte la bachamel por todas partes. Espolvorear con el queso encima. Si quieres que sea más crujiente, espolvorear un poco de pan rallado en la parte superior de queso rallado.
  4. Hornear durante 30 minutos a 200 ° C o hasta que estén doradas. Utiliza la función de grill durante los últimos 5 minutos.
Coliflor Gratén-1
Coliflor Gratén-2

Valores nutritivos: 1 racion – Calorías: 241 , Grasa: 15,4 g , Grasa saturada: 9,6 g , Hidratos de carbono: 19,0 g , Azúcar: 5,6 g , Fibra: 4,0 g , Proteínas: 8,7 g , Colesterol: 43 mg, Calorías de grasa 139, 244 mg de sodio, vitamina a 11%, el 18% de calcio, vitamina C 112%, el 7% de hierro, Nutrición Grado B, Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 calorías.

 

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