coliflor entero al horno

Una increíble receta de coliflor al horno que no habías probado antes

Hay millones de recetas que nos enseñan cómo cocinar la coliflor, y la mayoría de ellos comienzan con las palabras “cortar la cabeza de coliflor en floretes tamaño de un bocado, ¿verdad? Pero alguna vez ha tratado de cocinar toda la cabeza?
Si usted no ha probado esta receta prometedora todavía, entonces aquí está! Ponga se un delantal y vamos a empezar!

coliflor entero al horno

coliflor entero al horno

Ingredientes:
1 cabeza de coliflor entera
1 cucharada de aceite vegetal
1 1/2 tazas de yogur griego sin formato
1 lima o limón, jugo
2 cucharadas de pimenton
1 cucharada de comino
1 cucharada de ajo machacado
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de sal

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C y untar su bandeja de horno con un poco de aceite vegetal.
Lavar la coliflor, cortar la base y quitar cualquier hoja verde.
Mezclar el yogur, jugo de limon, pimenton, el comino, el ajo, el curry en polvo, sal y pimienta en un tazón.
Ponga la coliflor en el cuenco y untar la mariná uniformemente sobre su superficie.
Colocar la coliflor en la bandeja para hornear y asar durante 30 a 40 minutos en el horno hasta que su cabeza esté ligeramente dorada. El adobo creará una corteza tentadora en la superficie.
Deje enfriar la coliflor durante 10 minutos y luego servir con ensalada verde y hierbas

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