Una manera diferente de tomar col
Volvemos a lo internacional hoy con un plato de origen polaco,sus productos principales son lacol y la carne picada es una opción genial para una comida ya que aporta los nutrientes y la energía necesarios para una comida de medio día,además de ser un plato diferente y delicioso que seguro que gusta a toda la familia e invitados.
imagen: blueapron.com
INGREDIENTES:
- 1 col
- Agua
- 600 g de carne picada
- 1 1/2 de arroz cocido
- Ajo en polvo
- 2 huevos
- una lata y media de tomate frito o puré de tomate
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharada de azúcar blanco
- Sal
ELABORACIÓN :
Toma una cacerola, coloca la col y ponle agua hasta cubrirla. Hierve durante 15 minutos a fuego alto, hasta que la col esté tierna y flexible. Escurre y deja que se refresque. Luego quítale las venas duras a las hojas.
En un recipiente grande mezcla bien la carne molida con el arroz, ajo en polvo y los huevos. Toma una hoja de col cocida y coloca en su centro un poco del relleno. Envuelve la hoja sobre sí misma, de modo que la mezcla de carne y arroz quede dentro y no se derrame.
En una cacerola grande de fondo grueso coloca cada hoja rellena, teniendo cuidado de poner las mayores en la parte de abajo. Incorpora el puré de tomate, el vinagre, el azúcar, la sal y el agua suficiente para cubrir. Cocina a fuego moderado durante 1 hora hasta que la salsa espese. Sirve caliente.
