Hemos oído hablar de churros para desayunar o para merendar, pero eso de los churros como aperitivo es nuevo! Y es que estos churros no son unos cualquiera!
En el post de hoy les presentamos una de las recetas más originales que hemos visto hasta el momento: Churros de patata, queso Parmesano y mostaza. Una excelente y deliciosa combinación que le convertirá en el Rey de todas las fiestas y que conquistará hasta al último paladar!
Ingredientes
400 g de patatas en puré
2 yemas de huevo
50 g de harina de maíz
15 g de queso Parmesano rallado
15 g de mostaza
aceite de oliva
sal y pimienta
Cómo hacer churros de patata, queso Parmesano y mostaza
- Comience mezclando el puré con las yemas de huevo, la harina de maíz, el queso Parmesano rallado y la mostaza. Salpimente al gusto, y remueva bien hasta obtener una masa homogénea.
- Utilice esa mezcla para rellenar una manga pastelera con una boquilla de estrella, dejándola reposar en el congelador unos 10 minutos para que tome cuerpo.
- Mientras tanto, llene una sartén con aceite de oliva hasta la mitad y caliéntela a fuego medio alto.
- A continuación, vierta tiras del puré sobre el aceite caliente – con mucho cuidado para evitar salpicaduras y quemaduras – y cuando esa cara esté dorada, déle la vuelta para dorar la otra.
- Una vez hechos, escurra el exceso de aceite y sirva inmediatamente!
