Churros de patata, queso Parmesano y mostaza. Receta de aperitivo

Hemos oído hablar de churros para desayunar o para merendar, pero eso de los churros como aperitivo es nuevo! Y es que estos churros no son unos cualquiera!

En el post de hoy les presentamos una de las recetas más originales que hemos visto hasta el momento: Churros de patata, queso Parmesano y mostaza. Una excelente y deliciosa combinación que le convertirá en el Rey de todas las fiestas y que conquistará hasta al último paladar!

Ingredientes

400 g de patatas en puré

2 yemas de huevo

50 g de harina de maíz

15 g de queso Parmesano rallado

15 g de mostaza

aceite de oliva

sal y pimienta

Cómo hacer churros de patata, queso Parmesano y mostaza

  1. Comience mezclando el puré con las yemas de huevo, la harina de maíz, el queso Parmesano rallado y la mostaza. Salpimente al gusto, y remueva bien hasta obtener una masa homogénea.
  2. Utilice esa mezcla para rellenar una manga pastelera con una boquilla de estrella, dejándola reposar en el congelador unos 10 minutos para que tome cuerpo.
  3. Mientras tanto, llene una sartén con aceite de oliva hasta la mitad y caliéntela a fuego medio alto.
  4. A continuación, vierta tiras del puré sobre el aceite caliente – con mucho cuidado para evitar salpicaduras y quemaduras – y cuando esa cara esté dorada, déle la vuelta para dorar la otra.
  5. Una vez hechos, escurra el exceso de aceite y sirva inmediatamente!

Via https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/churros-de-patata-queso-parmesano-y-mostaza-receta-de-aperitivo

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