La cerveza costillas tienen un segundo plato sencillo y suculento. Preparación de la carne de cerdo marinado en cerveza junto con algunas hierbas, luego cocinar en una sartén durante unos minutos.
El adobo se utiliza para ablandar las fibras de la carne y para dar sabor a ellos. En esta receta se optó por un corto adobo, pero si tienes tiempo, podemos dejar la carne en el líquido durante más horas. Elija una cerveza de calidad, una cerveza dulce o una cerveza elaborada con maltas tostadas para un sabor más intenso, dependiendo de su gusto. Las chuletas en la cerveza se pueden cocinar, ya sea en el horno en húmedo o en la barbacoa. Elija chuletas de cerdo con hueso y con un espesor de unos 2 cm. Las chuletas son grandes para un almuerzo rápido o una cena con amigos. Acompañar con verduras asadas o patatas al horno .
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Cerdo 4 chuletas
- Cervezade 500 ml
- Romero
- Tomillo
- Mostaza 1/2 cucharada
- de aceite de oliva 3 cucharadas
- El apio 1 tallo
- zanahorias 2
- sal
- aceite de oliva
CHULETAS DE PREPARACIÓN A LA CERVEZA
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1
Hierbas picadas. Espolvorear las chuletas con aceite de oliva, la mostaza y hierbas. En un bol poner la cerveza y una pizca de sal y tomar las chuletas. marinar durante al menos 1 hora. Pelar las verduras cortadas en trozos de apio y la zanahoria en cuñas.
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2
En una fuente de horno untada añadir las verduras y cocinar a 180 ° en el horno durante 15 minutos juntos.
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3
Calentar la sartén (para el horno), añadir la carne y cocinar durante unos 3 minutos por lado, cepillarl de vez en cuando con la marinada. Añadir las verduras a la carne y cocer en el horno con grill durante 5 minutos más.
