Uno de los platos más solicitados, el «Chop Suey», y hoy os traigo mi versión favorita, «Chop Suey de ternera». Un delicioso salteado rápido y sencillo, ideal para iniciarse en la gastronomía asiática, espero que os guste!

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 Fotografia via www.kwanhomsai.com

Después de muchísimas peticiones y sugerencias acerca de esta receta, hoy preparemos el famoso “Chop Suey” y para los que no sepáis qué es, os diré que literalmente significa “trozos mezclados” y consiste en un salteado rápido y sencillo elaborado a base de verduras troceadas junto a otros ingredientes como pollo, cerdo, ternera o mariscos.

Existen muchísimas versiones y hoy prepararemos mi favorita, el Chop Suey de ternera. No existen demasiadas diferencias entre las distintas variedades de Chop Suey de pollo o cerdo, sin embargo a la versión hecha con ternera le damos un poco más de color usando salsa de soja oscura, que potencia un poco más su sabor y le da un aspecto característico y diferente.

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