RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

chambarete-entomatado

INGREDIENTES

para 4 personas

  • 1 kg de chambarete sin hueso
  • 1/2 cebolla, en trozos
  • 6 dientes de ajo
  • 1 kg de tomates sin cáscara
  • 3 cdas de aceite
  • 1 cebolla grande, en plumas
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 chile chipotle en adobo
  • 1 cdita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Espectacular platillo para el menú del día ¡Tienes que probarlo!

      1. CUECE la carne en una olla con 2 litros de agua, la cebolla y 3 dientes de ajo durante 45 minutos.
      2. RETIRA la carne cuando haya suavizado y reserva el caldo. Pica los tomates en cubos pequeños y calienta el aceite en una sartén grande.
      3. AÑADE los tomates, el ajo restante finamente picado y la cebolla en plumas. Cocina de 5 a 7 minutos a fuego alto sin dejar de mover.
      4. AGREGA el bicarbonato, baja el fuego y tapa, cocina por 8 minutos más y agrega el chipotle, el orégano y salpimienta al gusto.
      5. MEZCLA para integrar por completo, agrega la carne y dos tazas del caldo de cocción. Rectifica sazón y deja cocer durante 5 minutos.
      6. SIRVE caliente, acompaña con frijoles refritos y tortillas.

 

    • Fuente www.cocinavital.mx