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Cebollas en agridulce – chispis.com

Cebollas en agridulce

Las cebollas agridulces son una receta muy fácil de preparar y muy sabrosas para comer!

Ellos son sin duda un gran aperitivo, adecuado para el período de las vacaciones de Navidad, y se puede servir caliente o frío.
Gracias a su sabor muy particular, tiene una receta diferente a partir de los sabores habituales que nos recuerda a los países del lejano Oriente.

La cebolla dulce y amargo

Ingredientes

Cebollas 500 gramos
Mantequilla 40 gramos
Azúcar 40g
Laurel 2 o 3 hojas
Vinagre balsámico 60 ml

Preparación

La cebolla dulce y amargo

En primer lugar pelar y  lavar las cebollas. Entonces, derrita la mantequilla en una cacerola añadir azúcar a mano (1) y mezclar juntos. Después de 5 minutos también añadir el vinagre balsámico (2) y agitar, dejar que se evapore, y después de unos minutos, añadir las cebollas (3).

La cebolla dulce y amargo

Añadir las hojas de laurel (4) y durante los primeros minutos de cocción cubrir la sartén con una tapa de manera que las cebollas no se sequen demasiado (5). Si es necesario también se puede añadir un cucharón de agua caliente. Se deja hervir durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando (6). Servir las cebollas agridulces como aperitivo o como acompañamiento de platos de carne.

Fotografías via giallozafferano

Foto de portada hotelalverde.com

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