Canelones de setas y carne

Los canelones son un plato muy conocido por las amas de casa y no solo por ellas, se trata de una receta muy fácil de hacer y que casi siempre resulta de agrado de todos,ademas de ser un plato muy tierno.Hoy en especial te proponemos la versión con setas y salsa bechamel,la receta es para 20 canelones pero si lo deseas puedes añadir más.
Ingredientes :

  • 20 láminas de canelones
  • 1/2 kg de carne picada (mitad cerdo/mitad vacuno)
  • 1/2 kg de setas
  • 1 cebolla
  • queso rallado
  • salsa bechamel.

Elaboración:

Ponemos la pasta a hervir. La pasamos por agua fria y colocamos las láminas en un trapo limpio.
Doramos en una sartén las setas cortadas a trocitos, para que suelten el agua, y añadimos ajo y perejil picado.

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Reservamos. Ponemos la carne picada en otra sartén y la sofreímos, con un poco de sal y pimienta y añadimos la cebolla rallada. Picamos la carne y los rovellons en una batidora y disponemos un poco en cada lámina. Limpiamos los canelones y los vamos colocando en una fuente de horno, previamente engrasada con mantequilla.

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Echamos por encima la salsa bechamel,que cubra bien toda la bandeja no escatimes,el queso rallado y a gratinar.

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