Deliciosos camarones preparados en salsa de naranja y miel. Siempre a la altura de tus ocasiones especiales….
Ingredientes:
- 60 camarones asados
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3 cucharadas de miel
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2 tazas de jugo de naranja colado
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1/2 de taza de jugo de limón colado
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1/3 de taza de soja
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1 cucharada y media de maicena disuelta en 1/2 taza de agua
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1 lata de chili picado
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1/2 taza de cilantro picado (sólo las hojas)
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pimienta negra
Preparación
Se mezcla la miel, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y el chile chipotle picado (con un poco de su caldo).
Ponga sobre fuego medio y deje que se disuelva la miel y suelte hervor.
Agregue la maizena ya disuelta con el agua.
Deje hervir a que espese la salsa, debe de quedar ligera.
Limpie los camarones (quite la cascara y la vena) y ábralos en forma de mariposa. Lave y ponga sal y pimienta.
Ponga un poco de aceite de oliva en un sartén y cocine los camarones hasta que estén rositas. Retire del fuego y reserve.
Acomode los camarones en un plato extendido y ponga la salsa sobre ellos. Espolvoree el cilantro picado y sirva.
