Exquisitas bombas rellenas de queso
He visto este tipos de bombas de queso en Pinterest hace poco tiempo y busqué una receta. Todas las recetas que he visto estaban usando masa de galletas preparado de antemano. Donde yo vivo no puedo encontrar esta masa en tiendas de comestibles, así que decidí intentar hacer desde cero. Yo ya tenía una deliciosa receta de galletas cheddar así que e utilizado esa receta para crear estas increíbles bombas de queso de ajo y realmente funcionó muy bien. Esta vez he utilizado mozzarella queso cheddar, que debería funcionar.
Estas bombas de queso son fáciles de preparar, incluso si se hace todo desde cero .. no se debe tomar más de 20 minutos para que este preparado y colocarlo en el horno. Son suaves y cremosas. A medida que las vacaciones están llamando a nuestras puertas esta receta puede ser un gran aperitivo para esta época especial del año.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
- 18 bombas de queso
- 2 tazas (250 g) de harina
- 1 cucharada de azúcar (15 g)
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharaditas (10 g) de polvo de hornear
- 5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
- 3/4 taza (200 g) de leche fría
- Para el relleno
- 5 oz (140 g) Mozzarella
- Para el cepillado de las copas
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- 1 diente de ajo picado
- Precalentar el horno a (200 C). forrar una bandeja para hornear con papel de cocina.
- En un tazón mediano-grande bater la harina, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y ajo en polvo. Agregar los cubos de mantequilla, y usando un tenedor deshacer la mantequilla.
- Incorporar el suero de leche fría y amasar suavemente para traer juntos.Refrigerar la masa durante 10 minutos.
- Mientras tanto cortar la mozzarella en 18 piezas.
- Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa en forma de rectángulo de aproximativamente (30×40 cm). Cortar en 18 piezas.
- Coloque un pedazo de queso en el medio de cada trozo de masa y cerrara la masa asegurándose de que los bordes estén bien sellados. Ahora con sus manos formar una bola y colocar en la bandeja de hornear.
- Hornear durante unos 15-18 minutos hasta que estén doradas.
- Mientras que se hornean, preparar la mezcla de mantequilla. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, agregar el ajo, el perejil y la sal y cocinar por 1 minuto. Retírelo del calor. Cepille las tapas de los buñuelos de queso con la mezcla de mantequilla y servir caliente.
