En el post de hoy les enseñamos cómo preparar broccomole: una receta muy original para cambiar la forma de incluir brócoli en su dieta!
Y es que el brócoli es un alimento esencial, ya que es muy beneficioso para el corazón – pues reduce el colesterol – los huesos (debido a su alto contenido de fósforo y calcio), el sistema inmunológico (a causa de sus propiedades antioxidantes) y supone una gran aportación de hierro.
Pero claro, por muy bueno que sea, muchas veces esto no es suficiente para que lo tomemos, porque – todo hay que decirlo – no todo el mundo es fan de su sabor. Por eso con esta receta les proponemos una nueva manera de internarlo, una que les podemos asegurar que no va a fallar!
Para ello necesitarán:
Una taza de brócoli cocido – con 5 ramas basta.
Una taza de tofu cremoso.
Un pimiento chile verde, o un pimiento verde pequeño normal si no quieren que su broccomole sea picante.
Un diente de ajo
Una cucharadita de cebolleta picada
Una ramita de perejil fresco.
Dos cucharadas de aceite de oliva.
Una cucharadita de comino
Una cucharada de jugo de limón
Sal marina
Pimienta negra.
Cómo preparar su Broccomole
- Comience metiendo el brócoli, tofu, el pimiento, la cebolleta, el ajo, y el perejil en el procesador de alimentos hasta que obtenga una mezcla homogénea.
- Una vez hecho ésto, añada las cucharadas de aceite de oliva, el comino, el zumo de limón y las especias.
- Vaya mezclando poco a poco para que los ingredientes adquieran el aroma de la pimienta y que el limón coja consistencia.
Así de sencillo! Ahora combínenlo con unas crudités de verduras y unos panes de pita, y delicioso!!
Via https://mejorconsalud.com/receta-super-saludable-el-broccomole/
