Bizcocho esponjoso de limon y yogur – Receta de la abuela

Hoy en dia nos quejamos mucho del sabor de la comida. Ya nada sabe como antes. Las recetas contienen ingredientes modernos y complicados, y el sabor simplemente no es el mismo! Por eso hoy hemos querido hacerle un homenaje a los sabores de cuando eramos pequeños, y qué mejor manera de hacerlo que con un bizcocho casero de limón y yogur? El más clásico, y el más sencillo. Perfecto para una equilibrada merienda o desayuno!

Sencillo, rápido, y delicioso! Como el de la abuela…

Ingredientes 

-Mantequilla para untar en el molde

-8 gramos de levadura en polvo

-Pizca de sal fina

-Un limón

-Una taza de azúcar

-Una taza de harina

-4 huevos

-120 gramos de yogur natural 120 gramos

Bizcocho de limón y yogurt paso a paso

  1. Comience precalentando el horno a 175 grados centígrados.
  2. A continuación, separe las claras de las yemas y bata las claras con la sal hasta que se forme una espuma. Añada el azúcar.
  3. Una vez hecho esto, mezcle las yemas con el yogur en un bol y añada la ralladura de un limón.
  4. Bata la mezcla hasta formar espuma
  5. Después, espolvoree la harina tamizada sobre las yemas y el yogurt – así evitará los grumos para hornear
  6. Mezcle bien despacio para integrar los ingredientes hasta formar una mezcla espesa
  7. Poco a poco vaya añadiendo las claras y mezcle todo bien.
  8. Cuando vea que la mezcla esté homogénea, vierta todo el preparado en el molde enmantecado.
  9. Coloque el molde en el horno y hornee de 40 a 45 minutos.

Via http://www.vertebella.com/bizcochuelo-esponjoso-de-limon-y-yogurt/

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