Muchas veces el problema de cocinar es que nos tira mucho tiempo, y a veces, para qué engañarnos, no tenemos ganas de ello. Pero pensamos en el resultado final y… qué hambre! Por eso las recetas rápidas al horno últimamente están muy de moda: son una opción rápida, limpia y deliciosa de darnos un capricho al cuerpo.

En el post de hoy les mostramos cómo aprovecharnos de esta tendencia para preparar un delicioso bizcocho de calabaza antes de que se acabe la temporada!

Para ello necesitarán:

200g de calabaza asada

200g de azúcar

3 huevos grandes

70g de aceite de oliva

1 cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

200g de harina luedante (la que ya lleva levadura)

Mantequilla para untar el molde

20g de nueces picadas y 20g. de uvas pasas (opcional)

Procedimiento:

  1. Para comenzar, añada todos los ingredientes excepto los opcionales en una olla grande, poco a poco. Remueva bien para mezclar los ingredientes un poco antes de usar la batidora y que así ésta no levante la harina.
  2. Una vez que tenga la masa, vuelva a mezclar bien los ingredientes, pero esta vez con una batidora.
  3. Unte la mantequilla en un  molde – preferiblemente de silicona – y vierta la mezcla.
  4. Prepare el microondas a máxima potencia, e introduzca el bizcocho 10 minutos.
  5. Cuando suene la campana ¡No abra la puerta! Deje el bizcocho dentro para que se termine de cocer con la humedad que queda, y sáquelo después de un tiempo.
  6. Pasado el tiempo de espera déjelo reposar hasta que enfríe, y desmóldelo en un recipiente.

Delicioso!

 

Via http://www.unapizcadehogar.com/2016/10/bizcocho-de-calabaza-en-el-microondas.html