Bacalao al horno gratinado con hierbas

 

El  bacalao gratinado con hierbas es un segundo plato de pescado sabroso, ligero y extremadamente económico.

tierno filete de bacalao cocinado en el horno sazonado con un empanado crujiente con sabor a hierbas, un plato de pescado que esta listo en veinte minutos y es adecuado para una mesa de verano…

Si usted está buscando una receta rápida y fácil de llevar en mesa un plato saludable y apetitoso sin duda del agrado de los jóvenes y viejos hay que probar este plato.

bacalao gratinado con pan rallado

Fotografia via dishesanddishes.wordpress.com

ingredientes

  • 4  lonchas bacalao 200 gramos cada una
  • 60 g de pan rallado gordo
  • la ralladura de 1 limón
  • perejil
  • 1 ramita de romero
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
  • 1 vado de vino blanco

 

Preparación

  1. Con 2 cucharadas de aceite de oliva emulsionarlo con el vino y la pimienta negra molida fresca.
    En un procesador de alimentos poner el vaso de corte pan rallado gordo duro, hierbas, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite, picado en trozos y procesar todo hasta que la mezcla esté suave y luego la transfiere en una tazón.
  2. Empanar con la ralladura de pan los filetes de bacalao presionando ligeramente la carne en el pan y que se adhiera bien a ambos lados. Coloque los filetes en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, espolvorear con una emulsión a base de aceite y el vino y hornear a 180 grados durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  3. Para enriquecer un plato sabroso servir el bacalao gratinado con hierbas ensalada con tomates y espárragos hervidos

 

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