Esta es una manera diferente de preparar tu arroz,si deseas probar algo nuevo y eres un amante del arroz y de lo casero esta es tu receta, es una comida completa además de ser apta para vegetarianos,además aporta todos los nutrientes de la fibra del arroz, la proteína del aguacate y la grasa del paté necesarios para afrontar el día a día.
INGREDIENTES
- arroz integral
- 1 aguacate
- orégano
- pimentón rojo
- aceite de oliva
- salsa de soja
- paté de pimientos asados
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 tomate
- semillas de sésamo blanco
- pimienta negra
PREPARACIÓN
Hervimos el arroz unos 10 minutos y escurrimos. Pelamos el aguacate y lo troceamos. Servimos el arroz y el aguacate y lo aliñamos todo con aceite de oliva, salsa de soja y las especies.
Preparamos el paté:
- Debemos haber asado unos pimientos rojos.
En un vaso de batidora le añadimos los pimientos ya asados y pelados, un tomate pelado, le añadimos dos cucharadas de semillas de sésamo, un chorro de salsa de soja, pimienta negra y aceite de oliva. Lo batimos bien y servimos. Si el paté se quiere más denso añadir un poco de levadura de cerveza o pan rallado.Dura en el frigorífico unos 3-4 días, tapándolo con papel film y añadiéndole unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.
