Arroz con paté casero y aguacate

Esta es una manera diferente de preparar tu arroz,si deseas probar algo nuevo y eres un amante del arroz y de lo casero esta es tu receta, es una comida completa además de ser apta para vegetarianos,además aporta todos los nutrientes de la fibra del arroz, la proteína del aguacate y la grasa del paté necesarios para afrontar el día a día.

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INGREDIENTES

  • arroz integral
  • 1 aguacate
  • orégano
  • pimentón rojo
  • aceite de oliva
  • salsa de soja
  • paté de pimientos asados
  • 2 pimientos rojos grandes
  • 1 tomate
  • semillas de sésamo blanco
  • pimienta negra

PREPARACIÓN

Hervimos el arroz unos 10 minutos y escurrimos. Pelamos el aguacate y lo troceamos. Servimos el arroz y el aguacate y lo aliñamos todo con aceite de oliva,  salsa de soja y las especies.aguacate

Preparamos el paté:

  • Debemos haber asado unos pimientos rojos. pimientos-asadosEn un vaso de batidora le añadimos los pimientos ya asados y pelados, un tomate pelado, le añadimos dos cucharadas de semillas de sésamo, un chorro de salsa de soja, pimienta negra y aceite de oliva. Lo batimos bien y servimos. Si el paté se quiere más denso añadir un poco de levadura de cerveza o pan rallado.Dura en el frigorífico unos 3-4 días, tapándolo con papel film y añadiéndole unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.

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