Arroz con aranadanos, albaricoques y almendras

 

 Arroz con arándanos, albaricoques y almendras

Las características de esta recetas es la rapidez de preparación de este magnifico plato.

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INGREDIENTES

  • unos chorritos de aceite de oliva
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 ½ tazas de arroz
  • ½ cebolla picada
  • ½ chili dulce picado
  • 1 taza de albaricoques en cubitos
  • ¾ taza de arándanos secos
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de jugo de manzana
  • sal y pimienta
  • ¾ taza de almendras tostadas

PREPARACIÓN

1. Caliente aceite y mantequilla y fría la cebolla y el chili dulce.

2. Agregue albaricoques y arándanos.

3. Incorpore el arroz y el vino y luego cubra con el caldo. Salpimiente y deje que el arroz reviente.

4. Agregue las almendras. Sirva y disfrute.

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