Arroz con arándanos, albaricoques y almendras
Las características de esta recetas es la rapidez de preparación de este magnifico plato.
INGREDIENTES
- unos chorritos de aceite de oliva
- 1 cda. de mantequilla
- 1 ½ tazas de arroz
- ½ cebolla picada
- ½ chili dulce picado
- 1 taza de albaricoques en cubitos
- ¾ taza de arándanos secos
- ½ taza de vino blanco
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- ½ taza de jugo de manzana
- sal y pimienta
- ¾ taza de almendras tostadas
PREPARACIÓN
1. Caliente aceite y mantequilla y fría la cebolla y el chili dulce.
2. Agregue albaricoques y arándanos.
3. Incorpore el arroz y el vino y luego cubra con el caldo. Salpimiente y deje que el arroz reviente.
4. Agregue las almendras. Sirva y disfrute.
