Almejas con patatas guisadas

Este plato suena a maravillas, y más si les decimos que no va a costarles nada de esfuerzo ni sacrificio intentar sacarlo adelante! Es fácil, rápido, y está delicioso!

Sólo necesitan un poco de hambre y alguien con quién compartir este placer. Listos?

Para ello necesitarán:

1 kg de almejas

1 kg de patatas

2 cebollas

3 dientes ajo

220 ml vino blanco

1 manojo de perejil fresco

azafrán a gusto

sal a gusto

pimienta negra a gusto

Procedimiento

  1. No es agradable tener arena en nuestro plato, así que para quitársela bien de las almejas tres, métanlas tres horas antes en un recipiente grande agua y sal gruesa y cambien el agua tres o cuatro veces durante ese tiempo. Después, retírenlas rotas o cerradas
  2. A continuación, piquen las cebollas en láminas, los ajos en láminas también, las patatas en cuadrados y los pimientos rojos en cuadrados pequeños. Una vez hecho ésto, añadan la cebolla y los ajos a una sarten con aceite de oliva hasta que se doren.
  3. Más tarde, echen las patatas y cúbranlas con agua. Déjenlas cocerse 15-20 minutos hasta que ablanden, y salpiméntenlas al gusto. A continuación, añadan el vino y el pimiento, y 5 minutos después añadan las almejas y el azafrán.
  4. Una vez que las almejas se abran, sáquenlas del fuego y sírvanlas con un poco de perejil picado.

 

Delicioso!

Via http://www.elle.es/living/buscador-recetas/a794231/almejas-con-patatas-guisadas/

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